Hannas Gofika

 Hejj, ännu en ny månad vilket betyder NYTT RECEPT I RÄTTVIKSNYTT. Är så galet tacksam, glad och stolt att jag får chansen varje månad att vara med i detta reklamblad med ett nytt, helt eget recept. 
Jag hoppas ni gillar det lika mycket som jag =) 

Månadens recept har HYLLATS av folk i min närhet, vilket är förståligt. Idag bjussar jag på Pepparkaksrulltårta fylld med chokladsmörkräm! 

Till en rulltårta behöver du:

Rulltårta: 
4 ägg
2dl socker 
3dl vetemjöl 
0,75dl mjölk
2tsk bakpulver 
1tsk vaniljsocker 
2-3tsk pepparkakskrydda  

Smörkräm:
200g rumsvarmt smör 
2dl florsocker 
150g mjölkchoklad 

Gör såhär:
Rulltårta:
1. Sätt ugnen på 250 grader. 
2 Pensla kanterna på en plåt med lite smaklös olja (tex solrosolja) lägg på ett bakplåtspapper och pensla även dessa kanter med lite smaklös olja.
3. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt i ca 10 minuter. 
4. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och pepparkakskrydda i en annan bunke. 
5. Sikta ner vetemjölsblandningen i smeten och blanda runt. 
6. Häll i mjölken och blanda ihop allt till en jämn smet. 
7. Häll ut smeten på plåten, se till att den är jämt utspridd över hela plåten. 
8. Grädda rulltårtan mitt i ugnen i ca 4-5 minuter 
9. Ta ut rulltårtan, strö på lite socker, lägg över ett bakplåtspapper och vänd sedan över kakan på ett galler. Dra bort bakplåtspapperets som kakan gräddats på. 
10. Låt den svalna, bre på smörkrämen och rulla ihop den. Servera sedan och njut! 

Smörkräm: 
1. Smält chokladen över vattenbad och låt svalna lite
2. Vispa upp det rumsvarma smöret och florsocker så det blir krämigt.
3. Vispa i chokladen lite i taget tills allt gått ihop och du har en krämig, len smörkräm.