Hannas Gofika

Alltså denna brownie, finns inte en chans att människor kan gissa att den är anpassad för både glutenintoleranta & mjölkproteinallergiker, så jävla god. Det kan jag intyga för jag åt den till både kvällsfika igår och frukost idag, haha. 

Här kommer receptet, storlek på form spelar inte jättestor roll men har du en som är större än 31x21, det var den storleken jag använde nu, så får du nog göra dubbel sats! 

 

150g mjölkfritt smör 

2 ägg

1,75dl socker 

1 glutenfri & mjölkfri chokladkaka (tex vegansk choklad!) 

2dl glutenfri mjölmix (jag använde lailas blåa)

2,5msk kakao 

0,5msk vaniljsocker 

0,5tsk salt 

 

Gör såhär: 
1. Slå på ugnen på 165 grader 

2. Smält smöret på låg värme
3. Vispa ihop med en handvisp ägg och socker, tillsätt resten av dom torra ingredienserna förutom chokladen. 
4. När allt smör smält så bryt ner 2/3 av chokladkakan i smöret och låt smälta. 
5. Rör ner smörblandningen i ägg och sockerblandningen och rör tills allt blandats. 
6. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform och häll ner smeten där.
7. Grädda långt ner i ugnen i ca 25-35 minuter beroende på form och ugn. Den ska vara lite kladdig i mitten men ha stelnat på kanterna när du tar ut den. 
8. Grovhacka resten av chokladen och strö den över brownien precis när den kommer ut från ugnen. 
9. Låt den svalna och gärna stå en stund i kylskåpet (funkar finfint å äta den så fort den svalnat å!) så blir den sådär perfekt kladdig och fast på samma gång. 

Lycka till! =)