KAKOR MED SMAK AV SOMMAR
Heejjj! Detta recept är i sammarbete med RättviksNytt.
Jag älskar dessa kakor, jag älskar vanliga kakor med dessa har liksom det där lilla extra, en smak av sommar helt enkelt. Hoppas ni kommer gilla det, här kommer receptet! =)
Ca 15 st kakor.
Du behöver:
100g rumsvarmt smör
0,5dl strösocker
0,5dl farinsocker
1 ägg
2,5dl mjöl
0,5tsk bikarbonat
1tsk vaniljsocker
1tsk maizena
1 lime
100g grovt hackad vit choklad
1 påse pistagenötter (100g)
15tsk jordgubbssylt
Gör såhär:
1. Klicka ut 15st teskedsstora klickar jordgubbssylt på ett bakplåtspapper och lägg in i frysen i minst 2h.
2. Sätt ugnen på 175 grader
3. Vispa ihop smör, socker och farinsocker till en fluffig smet.
4. Tillsätt ägget och vispa lite till.
5. Ha i mjölet, bikarbonatet, vaniljsockret och maizena och vänd i det med en slickepott så det precis blandas.
6. Hacka chokladen, pistagenötterna och riv i skalet av en lime och blanda i det i smeten.
7. Ta fram sylten från frysen, ta en bit deg, platta till den i handen, lägg i en syltklick och rulla in den, placera dom sedan på ett bakplåtspapper på en plåt.
8. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter, ta ut dom och låt svalna.
